Kad Kesihatan & Suntikan Tifoid Pengendali Makanan

Kad kesihatan pengendali makanan ialah bukti bahawa awak sudah terima suntikan anti-tifoid dan hadiri Kursus Pengendalian Makanan yang bertauliah. Kalau awak nak kerja di dapur, restoran, kafe atau syarikat katering, dua benda ini wajib disiapkan dahulu sebelum majikan boleh benarkan awak sentuh makanan.

Suntikan tifoid dan kursus ini bukan pilihan. Ia diwajibkan bawah Peraturan-Peraturan Kebersihan Makanan di bawah Kementerian Kesihatan Malaysia (KKM). Sesiapa yang sedia, masak, hidang atau bungkus makanan untuk orang ramai dikira pengendali makanan, jadi syarat ini terpakai untuk hampir semua peranan dalam industri F&B.

Apa itu suntikan anti-tifoid

Suntikan anti-tifoid ialah vaksin yang lindungi awak daripada demam kepialu (typhoid), penyakit yang mudah merebak melalui makanan dan air yang tercemar. Sebagai pengendali makanan, awak berdepan pelanggan setiap hari, jadi suntikan ini melindungi awak dan pelanggan sekali. Prosesnya cepat sahaja, sekali suntik di lengan dan awak boleh terus balik. Selepas disuntik, awak akan dapat sijil atau rekod vaksinasi yang jadi sebahagian daripada kad kesihatan awak. Simpan rekod ini elok-elok kerana majikan akan minta tengok.

Apa itu Kursus Pengendalian Makanan

Kursus Pengendalian Makanan, atau Latihan Kursus Pengendali Makanan, ialah kelas sehari yang ajar cara sedia dan simpan makanan dengan bersih dan selamat. Awak akan belajar pasal kebersihan diri, suhu simpanan makanan, cara basuh tangan yang betul, cara elak pencemaran silang dan tanggungjawab awak bawah undang-undang. Kursus ini mesti dihadiri di sekolah latihan yang bertauliah dan diiktiraf oleh KKM, bukan sebarang kelas dalam talian yang tak sah. Pastikan awak sahkan status sekolah itu sebelum daftar supaya sijil awak diterima.

Kenapa ia wajib

Ia syarat undang-undang bawah Peraturan-Peraturan Kebersihan Makanan KKM.
Pihak Berkuasa Tempatan (PBT) selalu minta bukti ini sebelum keluarkan lesen premis makanan.
Majikan yang ambil pekerja tanpa kad kesihatan boleh kena tindakan bila premis diperiksa.
Ia lindungi kesihatan pelanggan dan reputasi tempat kerja awak.

Sebab itu, bila awak tengok senarai kerja F&B terkini, ramai majikan letak “ada kad kesihatan” atau “sudah suntik tifoid” sebagai kelebihan atau syarat.

Cara dapat kad kesihatan

Ikut langkah mudah ini sebelum mula kerja:

Pergi klinik untuk suntikan tifoid. Awak boleh buat di klinik kesihatan kerajaan atau klinik swasta. Bawa kad pengenalan dan minta rekod atau sijil vaksinasi selepas disuntik. Yuran di klinik swasta pada kadar yang berpatutan.
Daftar Kursus Pengendalian Makanan. Cari sekolah latihan bertauliah yang diiktiraf KKM di kawasan awak. Kursus biasanya sehari sahaja dan awak perlu bayar yuran kursus.
Hadiri kursus sepenuhnya. Selepas tamat, awak akan terima sijil kursus. Simpan sijil ini elok-elok kerana majikan dan PBT akan minta tengok.
Kumpul dokumen awak. Gabungkan rekod suntikan tifoid dan sijil kursus. Inilah bukti yang majikan mahu lihat semasa awak mohon kerja.
Tunjuk kepada majikan. Bawa dokumen ini semasa temuduga atau hari pertama kerja supaya proses masuk kerja awak lancar.

Tempoh sah dan pembaharuan

Sijil Kursus Pengendalian Makanan biasanya sah sekali seumur hidup untuk kursus asas, tetapi majikan atau PBT tertentu mungkin minta awak segarkan semula. Suntikan tifoid pula perlu diulang mengikut nasihat doktor, kerana perlindungan vaksin ada tempoh masanya. Elok awak simpan salinan semua rekod dan tanya klinik bila masa sesuai untuk suntik semula.

Kalau awak masih baru dalam bidang ini, baca dahulu panduan apa itu kerja krew F&B supaya awak faham peranan dan tugas sebelum siapkan kad kesihatan.

Cara mohon kerja

Dah siap suntikan tifoid dan sijil kursus? Layari senarai jawatan kosong kerja F&B, pilih outlet dekat rumah awak, dan mohon terus melalui butiran yang tertera pada setiap iklan.