Cafe Commis Chef

Lokasi Pengambilan: APW Bangsar, Sri Petaling, Chow Kit KL, IOI Rio Puchong, Desa ParkCity Kepong

Sokong operasi harian dapur dengan menyediakan bahan dan makanan, menjaga kebersihan dan higien, serta memastikan makanan disediakan mengikut piawaian kualiti dan SOP 103 Coffee.

• Sediakan bahan dan mise en place untuk operasi harian.
• Sediakan dan masak makanan mengikut resipi, porsi dan standard pembentangan.
• Pastikan kualiti, kesegaran dan konsistensi makanan.
• Jaga kebersihan dan higien stesen kerja, peralatan dan kawasan dapur.
• Patuhi keperluan keselamatan makanan, penyimpanan, pelabelan, FIFO/FEFO dan jangka hayat.
• Pantau penyediaan dan tahap stok, maklumkan kepada PIC dapur jika ada kekurangan.
• Kurangkan pembaziran makanan dan kendalikan bahan dengan betul.
• Selesaikan tugas pembukaan, penutupan dan pembersihan.
• Bekerjasama rapat dengan pasukan BOH dan FOH untuk memastikan perkhidmatan lancar.
• Ikut arahan penyelia dan bantu stesen dapur lain bila perlu.
• Sertai OJT, latihan dan penilaian kompetensi.

Keperluan

• Pengalaman dapur/F&B adalah kelebihan tetapi tidak wajib.
• Sedia belajar dan mampu ikut arahan serta SOP.
• Kerja berpasukan, disiplin dan rasa tanggungjawab yang baik.
• Boleh bekerja shift, hujung minggu dan cuti umum.
• Boleh bekerja dalam persekitaran dapur yang pantas.
• Fasih bertutur dan menulis dalam Bahasa Inggeris dan Bahasa Malaysia.
• Fasih bertutur dan menulis dalam Bahasa Cina adalah kelebihan tambahan.
• Fleksibiliti peribadi yang tinggi diperlukan.
• Bekerja dalam persekitaran dapur yang pantas.
• Mesti boleh bekerja shift berputar, hujung minggu dan cuti umum mengikut keperluan operasi.